陕西众果果汁——纯果汁小科普

发表日期:2019-10-20 05:51 | 来源 :健康365bet手机投注app_365bet网球_365bet官网什么样网 | 点击数: 次 收听:

  根据食品药品监督管理局规定:“果蔬汁”的果蔬原料含量必须达到100%,而饮料果汁中果汁原料>10%即可成为果汁饮料,果汁原料5%10%即可成为果味饮料。

  由此可知,“果汁饮料”比起“纯果汁”来说,不管是原料还是营养和相差甚远,不仅果汁含量少的可怜,为了口感和风味,还需要添加大量的香精、甜味素等添加剂,对身体的影响真是细思极恐......

  除了常说的鲜榨果汁外,市场上卖的果汁大致分为以下三种:100%浓缩还原汁、NFC果汁、冷压果汁。

  在水果被榨成汁之后,这些果汁要先把水分蒸发掉一部分,变成浓缩果汁,华为荣耀6怎么样再加上水还原成「刚刚好100%」,接着再杀菌,灌装之后出售。 比如:浓缩果汁在浓缩时去掉原果汁中85%的水,在还原时加入85%的水。

  即“非浓缩还原”,这种果汁是在每年水果成熟季采摘相应的水果,然后榨汁后进行灭菌冷冻保存,直接灌装出售。

  就是超高压冷杀菌技术HPP,将传统榨汁改为「压榨」,通过压力而不是切割的方式,把水果中的水分压出来。这样水果的温度不会升高,就很好的保护了其中的营养物质和风味。

  高压杀菌法(High Pressure Processing,HPP)。将果汁置于约 600 Mpa 的高压环境下,在这种情况下,绝大多数微生物都无法存活。采用了冷压技术和高压杀菌法处理的果汁,营养成分和味道都可以得到较大程度的保留,而且保质期也可以达到工业生产的要求。华为荣耀6怎么样

  这三种方式做出来的果汁,不管从营养成分还是口感风味上来说,差异性不大,差的那么一点点营养从别的饮食上也可以轻松补回,唯一的差别就在他们的价格上。

  100%浓缩还原汁因为水分蒸发的原因,华为荣耀6怎么样商品体积就会变得更小,从水果原料产地再到产品生产地运输成本就会大大减少,而且由于浓缩汁浓度关系,产品保质期也更长,综合起来此类果汁在纯果汁产品中价格相对要低一些。

  NFC果汁由于是灭菌冷冻保存,对存储及运输要求都比较高,产品保质期也相对短一些,由于运输和存储的条件要求,华为荣耀6怎么样NFC果汁在市场中的价格会相对高于100%浓缩还原汁。

  冷压果汁虽然最大程度保证了产品风味和营养且保质期较长,但是由于对设备的要求,此种果汁成本非常高,且无法降低,价格是三类果汁中最高的。

  那么作为100%果汁的众果美味采用的是哪种生产方式呢?没错,就是100%浓缩还原汁,因为我们有着天然的优势,全球浓缩果蔬汁的供给贸易量最大的企业恒通果汁集团就是我们的兄弟单位,大家常见的雀巢、可口、农夫山泉等,都是恒通果汁集团的客户。大家喝到的每一口众果美味,原料品质都是和进口产品同一标准呢!不管怎么想都是性价比超高对不对!


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